Cakes classiques et extra au thermomix
Je n'ai pas attendu d'avoir le thermomix pour faire des cakes traditionnels et, depuis toujours, je faisais la recette de Raymond Oliver donnée quand il passait sur la télé en noir et blanc. Pour vous dire que ce n'est pas d'hier!
J'ai essayé la recette du livre vendu avec le thermomix et je trouve le cake beaucoup trop sec. J'ai donc adapté mon ancienne recette dont voici les proportions pour deux cakes
250 g de beurre 1/2 sel
300 g de sucre en poudre
500 g de farine
4 oeufs
50 g de lait
2 cuillerées à soupe de levure chimique
100 g de raisins secs
1 boîte de mélange de fruits confits
50 g de poudre d'amande
2 petit verres à liqueur de rhum
Mettre beurre, sucre, oeufs et lait dans le bol et mélanger 50secondes/Vitesse 5
Ajouter la farine et la levure et mixer 1 minute/Vitesse 6
Ajouter fruits confits, amandes, raisins secs, rhum et mixer 30 secondes/ Vitesse 3
Répartir dans 2 moules à cake en silicone (ou dans des moules normaux mais garnis de papier sulfurisé sur tous les côtés)
Cuire 40 minutes à 180° puis 15 minutes à 160°
Vous m'en direz des nouvelles ! Ils sont excellents et chez nous on n'en laisse pas une miette!
Sans thermomix c'est la même recette mais surtout, mettre alors la farine en dernier pour que les fruits ne tombent pas au fond du moule et bon courage pour mélanger!
Se congèle très bien, même en tranches, mais en général j'offre le second !
N'hésitez pas à m'envoyer vos photos et je mettrai vos blogs à l'honneur!
Commentaires sur Cakes classiques et extra au thermomix
à bientôt, bises
Car si cela te dérange c'est que tu ne dois pas être la seule.
Encore merci
J'ai modifié la police normalement plus de probleme maintenant
Maki
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